Ingrédients:
Carbonara Sauce
1 Coupe All Purpose Crème
4 oeufs
1/2 tasse fromage râpé
1/4 cuillère à café de poivre
1/2 cuillère à café de sel
Paprika (juste une pincée)
8 Pieces Bacon,
tranché
2 cuillère à café d'ail, hachées de
pâtes
spaghetti
250 grammes spaghetti Noodles (plus si nécessaire)
2 cuillères à café de sel de
3 litres d'eau
1 cuillère à café d'huile de cuisson
1/4 tasse de parmesan
Mode de cuisson
Cuisiner les nouilles:
- Remplissez un grande casserole avec de l'eau (assez pour se plonger pleinement les pâtes), ajouter 2 cuillères à café de environ sel, couvrir la casserole et porter l'eau à ébullition.
- Retirez le couvercle et ajouter environ 1 cuillère à café d'huile de cuisson . Ajouter les pâtes et cuire (l'eau doit rester à ébullition Contant) jusqu'à «al dente» (ce qui signifie des pâtes est ferme mais pas dur) d'environ 6-7 minutes.
- égoutter dans une passoire et laisser refroidir sous l'eau courante (pas trop ou les pâtes deviendra trop humide). Égoutter à nouveau et enrober les nouilles avec environ 1 cuillère à café d'huile, puis les mettre de côté.
preparaing la sauce carbonara
- Dans un bol moyen, mélanger la crème, quatre œufs, le fromage régulière (pas de fromage paremesan), 1/4 cuillère à soupe de poivre , 1/2 cuillère à café de sel et le paprika.
- Mettez le lard dans une poêle et faire frire jusqu'à coloration. Sortez le lard coupé en petits morceaux et mettez de côté.
- Sortez de l'huile laissée par le bacon de la poêle, mais laisser environ deux cuillères à soupe dans la poêle. Chauffer l'huile et ajouter l'ail.
Faire revenir l'ail et l'ajouter spaghettis cuits bacon et cuites et bien mélanger.
- Verser le mélange de crème et mélanger jusqu'à ce que la sauce épaississe et commence à cailler et épaissir.
- Servir avec du parmesan sur le dessus .
