Ingrédients
Lait - 1 tasse
Maida ou de farine - 1 tbl. Sp
beurre - 1 tbl. Sp
Salat et le sucre comme
requis
Méthode
Prenez une poêle à frire et chauffer le beurre. Lorsqu'elle fond, ralentir le feu et ajouter Maida. Remuer continuellement pendant 1 ou 2 minutes sans coloration il. Retirer du feu et ajouter le lait froid progressivement et continuer à en remuant afin que les morceaux ne sont pas formés.
Mettez sur le feu et faire cuire à nouveau sur feu doux en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce devienne épaisse et crémeuse. Ajouter le sel et le sucre. Cela peut être utilisé pour faire des soupes.
Remarque
Lors de l'utilisation Maida, cuire correctement, sinon le goût brut de Maida va gâcher la farine. Pour éviter la formation de grumeaux, faire cuire dans flamme réduite en remuant continuellement.
Vous pouvez également utiliser de la farine de maïs ou de la farine de soja, au lieu de Maida comme agent épaississant.
Comme cette farine n'a pas de goût distinct, il n'y a pas besoin de les faire frire avec le beurre. Juste mélanger avec du lait froid et ajouter à la soupe directement.
lorsque vous ajoutez la sauce blanche dans la soupe, ceux-ci fournit la nourriture et sont facilement digérés. Cela peut également être servi aux personnes malades et de convalescence (récupération de la maladie) pour retrouver leur force perdue. ces soupe faire un bon repas pour les personnes avec un régime alimentaire et les personnes obesed de garder leur poids sous contrôle.