Si vous avez toujours voulu faire vos propres pâtes, il suffit de suivre cette recette: 3 cuillères à café d'eau chaude 3 cuillères à café de sel 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 6 oeufs 6 tasses de semoule un rouleau à pâtisserie Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Ajouter quelques gouttes d'eau chaude si nécessaire à la pâte, mais ne laissez pas la pâte obtenir collante. Travailler avec tous vos doigts jusqu'à ce que la pâte se retroussé et après un certain temps, façonner la pâte en boule. Pétrir la pâte avec vos doigts jusqu'à ce que brillante et lisse.
Couvrir d'un linge et laisser reposer la pâte pendant trente minutes. Couper la pâte en huit parties. Obtenez un rouleau à pâtisserie et rouler chacune des sections jusqu'à ce qu'ils soient papier mince. Disposez toutes les sections de papier mince sur une serviette mince et laissez-les sécher pendant deux heures. Couper les sections dans la taille désirée et la forme de vos nouilles. Vous pouvez aller pour un quart ou un tiers de pouce pouces pour une nouille plus de taille standard. Si vous voulez faire des bandes hors de lui, vous pouvez faire tortellini.
Vous voudrez peut-être comparer des nouilles achetés en magasin à vos nouilles et essayez de reproduire la taille de acheive le genre de nouilles que vous désirez.