Je suis tombé sur Shukshuka en Israël, donc je suis vraiment pas sûr de ses origines. Il est consommé à tout moment de repas, mais parce qu'il a oeufs en elle est un petit plat populaire israélienne. La quantité indiquée dans la recette est pour une personne
Ingrédients:.
1 oignon coupé en dés
2 gousses d'ail écrasées
Huile de friture
2 tomates coupées en dés douces
Sel, poivre et 2 cuillères à café Hawaig (une épice yéménite, si vous ne pouvez pas mettre la main dessus, puis ajouter 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de curcuma et)
1 oeuf
Préparation:..
Fry l'oignon coupé en dés dans un peu d'huile
Lorsque l'oignon commence à dorer ajouter l'ail et les épices écrasées
Ajouter les tomates en dés, et couvrent la poêle pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que tous les ingrédients sont allés doux et ressembler à une sauce grumeleuse.
Ajouter l'oeuf et mélanger l'œuf dans la tomate, seulement légèrement, de sorte que vous pouvez encore voir des morceaux de la jaune et blanc de l'œuf.
Certains l'aiment plus mitigé et certains quittent l'œuf intact sur le dessus de la tomate
Couvrir à nouveau et attendre environ 5 minutes jusqu'à ce que l'œuf est cuit
Servir:..
Placez la poêle sur une serviette ou un chiffon sur la table et servir sur des assiettes individuelles à partir de là, ou si une seule personne est en train de manger, ils peuvent manger directement de la poêle.
Servir avec du fromage blanc doux, pâte de chili et beaucoup de pain croûté frais pour éponger la tomate juteuse.
Le Shakshuk est mangé en utilisant les morceaux de pain pour ramasser dans la bouche, de la même manière que vous souhaitez utiliser du pain pita en mangeant de l'humus.
Bon appétit!