Griller ème poitrine de poulet un jour d'avance. Stocker hermétiquement enveloppée dans le réfrigérateur. Couper le poulet en petits morceaux et assembler la salade juste avant de servir. (Variation) utilisation égoutté thon en conserve blanc ou le saumon en conserve au lieu de la poitrine de poulet pour une torsion de fruits de mer. Préchauffer le gril. Pour dressing, processus ail, l'huile, le parmesan, la sauce Worcestershire, la moutarde et le sel dans un mélangeur pendant 15 secondes. Ajouter l'œuf et le jus de citron;.
Mélanger jusqu'à consistance lisse
Faire griller le poulet jusqu'à ce que le jus soit clair quand la viande est percé avec un couteau, à environ 15 minutes. Couper le poulet en petits morceaux et mettre de côté
Rincez les feuilles de laitue et les éponger.. Déchirer la laitue en gros morceaux; dans un grand saladier. Presser le jus de citron sur le dessus; remuer légèrement
Pelez et hachez les œufs.. Ajouter les œufs, le poulet, le poivre et vinaigrette au saladier; remuer légèrement. Saupoudrer râpé parmesan et croûtons sur la salade
Ingrédients:.
4 sans peau, poitrine de poulet désossée (4 onces chacune) 1 tête de laitue romaine jus de 1 citron 2 œufs durs ½ cuillère à café de poivre ¼ tasse râpé parmesan 1 tasse croûtons vinaigrette: 2 gousses d'ail ¼ tasse d'huile végétale ¼ tasse de fromage parmesan râpé 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire ¼ de cuillère à café de moutarde sèche ½ cuillère de sel 1 oeuf 2 cuillères à soupe de jus de citron Ingrédients pour 4 personnes Pour peler facilement, œufs durs refroidir dans l'eau froide pendant plusieurs minutes. Crack coquilles et le zeste sous l'eau courante froide.
Oeufs secs sur du papier absorbant avant de les hacher
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> fromage parmesan
> huile