de toutes les pépites de poulet et des crêpes dans le nom de First ne sont pas réellement les pépites de poulet et des crêpes habituelles que nous appelons d'habitude en Amérique. Je les traduis du chinois, et afin de le rendre plus clair, je l'insertion d'une image de la parabole dans ce post.
Ici, nous commençons. Pour de nombreux plats, la partie la plus difficile est de ne pas la cuisine, mais le lavage, le nettoyage et la préparation, et qui est le cas avec le plat que je vais introduire ici.
Ce qu'il nous faut pour ce plat inclure: poulet (un poulet entier ou trois jambes de poulet), la farine, le gingembre, les gousses d'ail, les cendres de Barbarie, le cumin, la sauce soja, le sel, la pâte de soja
1. Hachez le poulet. ou les jambes de poulet en pépites, et lavez-les dans de l'eau bouillie. Cela peut prendre seulement une minute et pêcher les pépites de poulet hors de l'eau chaude et les mettre dans un bol à refroidir.
2. chercher de l'eau dans la farine de travailler une pâte.
3. gousses d'ail coupée, le gingembre et de cumin en petits morceaux.
4. deux cuillères à soupe d'huile à chauffer dans un wok, et de mettre l'ail et le gingembre et les morceaux de cendres de Barbarie dans l'huile chaude. Faites attention ici, l'huile peut éclabousser à votre peau, prenez une couverture pour vous protéger!
5. Maintenant, versez les pépites de poulet dans le wok, remuer pendant un moment et ajouter un peu de sauce de soja et la pâte de soja, vous pouvez aussi ajouter un peu de vin de cuisine ici, continuez de remuer jusqu'à ce que la couleur de la viande dans le wok sombre.
Maintenant, ajouter de l'eau chaude propre dans le wok. L'eau doit être suffisant pour couvrir toutes les choses dans le wok.
6. Diviser la pâte en dix ou plus petites pâtes.
7. lorsque l'eau dans le wok est en ébullition et bouillonnant , ajouter le sel et bien mélanger, puis appuyez sur les petites pâtes en forme de fines crêpes et mettre en place autour de la paroi intérieure du wok, vous pouvez avoir la moitié de chaque baignade de crêpes dans la soupe (l'eau est maintenant la soupe, non? ). Pensez à laisser une certaine marge pour la couverture.
8.
couvrent maintenant le wok et baissez le feu pour mijoter. 10-15 minutes plus tard, l'eau devrait être principalement absorbée par la viande et des crêpes, ajoutez les morceaux de carvi sur le dessus de la viande et le ragoût pendant encore 1-2 minutes.