Brown le boeuf haché et le porc ensemble dans une grande casserole ou cocotte. Écumer la plupart des graisses et dispose.
Add côtes courtes et braiser jusqu'à doré. Ajouter la pancetta hachée et bien mélanger together.Chop les oignons et l'ail et l'ajouter au mélange de viande. Cuire pendant cinq minutes et mélanger fréquemment pour se fondre les oignons et l'ail à l'meat.Add les deux boîtes de tomates italiennes, la pâte de tomate et le vin rouge. Mix well.Add moutarde, le sel et le poivre au goût et laisser mijoter pendant une longue période! Cela devrait faire cuire à feu doux pendant 4 heures minimum. Ne vous précipitez pas. À la fin, ajouter le sel après l'avoir testé, si nécessaire.
Verser sur les pâtes de votre choix (comme des tagliatelles, spaghettis, ou similaire. Enjoy!
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