Recette sud de l'Inde Moru Kozhumbu
Cette recette est un repas sud de l'Inde.
Appelé recette Moru kozhumbu au Tamil Nadu et Kachi Moru en malayalam, ce grand déjeuner veille la préparation peut être faite aussi épais ou mince que vous le souhaitez. Il est l'équivalent indien au sud de Kadhi.
Pour quatre personnes.
Suite sont des ingrédients nécessaires à la préparation,
1. La moitié de noix de coco râpée
2 . 250g caillé
3. piments verts
4. demi cuillère à soupe de cumin
5.
200g de tout un légume comme le gombo, la courge blanc ou colocasia laisse
< p> 6. Une pincée de poudre de curcuma
7. Une cuillère à soupe de graines de moutarde
8. Un ensemble rouge
frisquet
9. Quelques feuilles de curry
10.One sésame cuillère à soupe ou l'huile de coco
La méthode de préparation est comme suit:
Dans un robot culinaire, mélanger ensemble la noix de coco, les piments verts et le cumin dans une pâte. Gardez de côté.
Faire revenir l'okra avec poudre de curcuma minime jusqu'à partiellement cuits, puis ajouter un quart de litre d'eau et laisser cuire jusqu'à ce fait. Fouetter le caillé jusqu'à consistance lisse et vide sur le végétal, en mélangeant bien. Immédiatement, ajouter la pâte de noix de coco et continuez de remuer. Dans un petit Kadhai, chauffer l'huile et le tempérament avec les graines de moutarde, toute piment rouge et feuilles de curry. Verser l'huile sur le végétal, amener à ébullition et servir immédiatement.