Grand comme cadeau une fois mis dans un joli pot et attaché avec un ruban
Vous aurez besoin:
3 litres de maïs éclaté
sirop de maïs léger 1/4 C
1 bâton de beurre (1/2 lb)
1/2 de sel
1/2 c bicarbonate de soude
< p> 1 c bien tassée brun clair sucre
1/2 C arachides
Pop le pop-corn et le mettre dans un grand plat à rôtir ou une autre casserole qui est grand, peu profond et allant au four .
(Cela rend plus facile pour enrober le pop-corn avec le caramel tard) Mélanger le sirop de maïs, le beurre, le sel et la cassonade dans une casserole 2 ou trois quarts. Porter à ébullition, en veillant à remuer constamment. Laissez le mélange bouillir jusqu'à ce qu'il atteigne le stade de la balle dure. (Environ 5 minutes) Retirer la casserole du feu et incorporer le bicarbonate de soude immédiatement. Puis versez immédiatement sur le pop-corn ce que vous avez dans la rôtissoire.
Saupoudrer les arachides sur le dessus et puis remuer doucement jusqu'à immédiatement tous les kernals sont revêtues. Mettez le plat à rôtir dans le four et à l'arrière à 250 degrés pendant 1 heure, en remuant 3 ou 4 fois pendant la cuisson. Laisser refroidir complètement bien que ce soit la partie la plus difficile de la recette, car il prend si grand chaud.
Gardez stockée dans un récipient hermétique, si il en reste.
Hard Ball étape a lieu entre 250-265 degrés Si vous avez un thermomètre à bonbons.
Dans le cas contraire, cette étape peut être déterminée en laissant tomber une goutte de sirop grand de cuisson dans un bol d'eau froide. Dans l'eau, vous pouvez utiliser vos doigts pour pousser le sirop dans une boule. Si elle est au stade de la balle dure, le sirop tiendra sa forme de boule et de déformer légèrement avec une pression très ferme.