Avec ce facile bière ragoût de boeuf étant donc très adaptable, vous pouvez tordre au contenu de votre coeur en sachant que tout sera bon quand il vient à l'tous les tests de goût crucial. Pour cuire, en utilisant une mijoteuse vous aurez besoin d'ajuster le temps de cuisson nécessaire, surtout si vous choisissez de ne pas brun le steak coupé en cubes de mandrin avant d'ajouter le bouillon de bœuf et de la bière dans votre mijoteuse.
Boeuf de bière Ingrédients Stew:
700g de Chuck Steak
2 cuillères à soupe de l'huile d'olive
1 oignon moyen Brown
2 tiges de céleri
< li> 1 carotte moyenne
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe de farine de
375ml de bière blonde
1 Coupe de bouillon de bœuf
< li> 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
200 g de champignons frais ou Bouton Champignon
20g de beurre (facultatif)
pain croûté (pour servir)
Haricots verts cuits à la vapeur (pour servir)
Tip plupart des coupes de boeuf, y compris:.
sauce au boeuf, steak jupe ou un steak topside fera admirablement si vous ne disposez pas steak de mandrin à portée de main
Méthode:
- Ajuster et couper le steak de boeuf de mandrin en cubes de 3 cm
- Peel, couper en deux et émincer l'oignon, laver et hacher finement l'branches de céleri, épluchez et hacher finement la carotte, rincer, couper et couper les champignons de Paris et puis les peler et écraser l'ail.
- chauffer la moitié de l'huile dans une grande casserole à fond épais, à feu vif.
Faire cuire le boeuf, en lots, pour 4-5 minutes ou jusqu'à ce que doré. Transférer chaque lot dans un bol et mettre de côté.
- Ajouter le reste d'huile et de la chaleur dans la grande casserole à fond épais, à feu vif. Ajouter l'oignon, le céleri et la carotte et faire sauter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon ait ramolli, puis ajouter l'ail et faire sauter pendant une autre minute.
- Incorporer la farine et faire sauter 2 minutes supplémentaires avant de remuer dans la bière et porter à ébullition.
Maintenant, faire bouillir pendant 3-5 minutes ou jusqu'à ce que le liquide a légèrement réduit.
- Remettre le boeuf et les jus dans la casserole, ajouter le bœuf ou de bouillon de légumes, la sauce Worcestershire et les champignons, mélanger puis couvrir et porter à ébullition. Une fois que le ragoût est en ébullition, baisser le fe
