Vindaloo Curry porc Ingrédients:
2 cuillères à soupe de l'huile d'olive extra Lumière
1,2 kg (1¼lb) de Porc
1 oignon
3 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
1 Long Green Chilli
2 cuillères à café de graines de moutarde
4 cuillères à soupe de Vindaloo Pâte de Curry
2 tasses d'eau
2 cuillères à soupe de vinaigre Brown
Flocons de sel (de saison)
Freshly Ground Black Pepper (la saison)
Méthode:
- Couper le porc en 3cm (1 ") des morceaux, peler et couper l'oignon, éplucher et écraser l'ail, épépiner et hacher les piments verts
- chauffer la moitié de l'huile dans une grande casserole à feu vif et faire cuire la viande de porc, par lots, jusqu'à ce que doré, ajouter de l'huile au besoin.
Une fois cuit, transférer chaque lot de morceaux de porc, à son tour, à une plaque, couvrir et mettre de côté.
- Ajoutez l'oignon dans la casserole et cuire, en remuant constamment, pendant 3 minutes, puis ajouter l'ail écrasé, le gingembre râpé, le haché, le piment vert égrené, les graines de moutarde et de la pâte de curry Vindaloo et cuire pendant 1-2 minutes ou jusqu'à ce que la moutarde graines commencent à apparaître.
- Retour reposé la viande de porc dans la casserole et ajouter l'eau et le vinaigre, assaisonner au goût avec des flocons de sel et de poivre noir fraîchement moulu, couvrir et laisser mijoter pendant 60 minutes ou jusqu'à ce que la viande de porc est belle et tendre. Servir lorsque vous êtes prêt
Portion:.
- Pour 4
- Essayez de servir ce curry de porc Vindaloo sur un lit de riz basmati accompagné d'un yaourt et concombre dip (raita).
- la vapeur des légumes ou une salade aussi faire accompagnements merveilleux avec un curry de porc Vindaloo.
