Fudge ...
Pourquoi est-il que tant de gens font fudge sur une cuisinière, généralement en utilisant cette recette sur le côté de la jarre Marshmallow Fluff? Il est une douleur! Il prend une éternité! Et il fait un mess!
Cette recette m'a valu le surnom de "The Maker Fudge" au travail (au grand amusement de ma femme). Je l'ai surnommé cette recette un secret au travail, seulement parce que je ne veux pas que mes collègues sachent comment il est facile à faire!
Vous aurez besoin de creuser un moule.
Habituellement un petit moule carré de 8 pouces va bien travailler (je utiliser un moule carré de 9 pouces, et généralement faire un lot double de sorte qu'il ne sort pas trop maigre). Tapisser le poêle avec un peu Saran Wrap, laissant certains excès qui pèse sur les côtés (il est plus facile de saisir out)
Dans un grand, micro-ondes, un bol (environ 3 pintes, tant qu'il tient dans votre micro-ondes ) combiner 1/3 tasse de lait évaporé et 1/2 tasse de sirop de maïs léger (vous pouvez utiliser le sirop de maïs sombre aussi, mais je préfère la lumière).
Une fois qu'elle est bien mélangé, de la pop dans le micro-ondes pendant 3 minutes. Alors qu'il est de chauffage et de bouillonnement, obtenir 18 oz de pépites de chocolat prêts à larguer. Lorsque que les bips de micro-ondes, soigneusement (car ce bol est lié à être un peu chaud) mais a rapidement retirer le bol du micro-ondes et d'obtenir thoses pépites de chocolat dedans ( plus vite cela est fait, le moins de temps le mélange de sirop de maïs a refroidir, ce qui fera fondre les copeaux plus facile et vous donner un mélange lisse).
Incorporer ces puces jusqu'à ce que le mélange soit lisse, puis ajouter 2 cuillères à café de vanille et 3/4 tasse de sucre de tamisée Patissier (juste de la pop dans le crible et tamiser à droite dans le bol). Mélanger le tout dans un beau mélange lisse ensuite propagée dans votre moule préparé. Glissez-le dans le réfrigérateur pendant au moins 3 heures, et vous aurez un bloc impressionnant de fondant au chocolat! Maintenant, vous pouvez tirer le tout par la pellicule de Seran, bascule le sur une planche à découper et hacher quelques carrés de fudge pour en profiter!
Vous pouvez également ajouter quelques noix ou de quoi ne pas le fudge droite avant mettre dans le plat de cuisson.
Je ne suis pas un fan de noix dans fudge, moi-même, mais je suis sûr qu'il ya quelques noix là-bas qui aiment ça!