Ingrédients: 500 g de poitrine désossée de poulet sans peau, 500 g de style chinois nouilles cuites à la vapeur ou de nouilles aux oeufs cuits minces, 1 1/2 tasses de bouillon de volaille, 1 cuillère à soupe de gingembre haché, 1/2 tasse d'oignons émincés, 3 gros champignons chinois séchés, trempé et finement tranché, coupé 2 tasses verte Oignons en quartiers, 2 cuillères à café d'huile de sésame, 3 choux de tasses de haricots, serrés, poivre noir au goût
Mode de préparation: 1. Mélanger les ingrédients de la marinade et poulet.
Mélangez bien et réservez.
2. Blanchir les nouilles dans une grande quantité d'eau bouillante pendant une minute, ou selon les instructions du paquet.
3. Chauffer à grilloir à moyen-élevé. Nouilles gril pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce crispées, mais pas brûlés.
4. Pendant ce temps, chauffer le wok à feu vif, ajouter le bouillon et porter à ébullition. Ajouter le gingembre, les oignons et les champignons et cuire pendant une minute. Ajouter le poulet et cuire pendant 2 minutes (si vous utilisez des oignons verts, cuire pendant 30 secondes).
5. Retirer du feu et incorporer les germes de soja. Assaisonner de poivre. Verser le mélange de poulet sur les nouilles et servir
Ingrédients:. 3 champignons shiitake séchés, trempés dans l'eau chaude pour ramollir, 2 blancs d'œufs, 1 œuf, 6 tasses de bouillon de poulet ou de bouillon de légumes, 1 paquet d'épinards, tiges enlevées, lavés et égouttés (ou substitut épinards surgelés, décongelés et égouttés), 1 sachet noodles- cuit, la sauce de soja 1 à 2 cuillères à café, 1 cuillère à café, vinaigre balsamique, Tabasco- au goût, 250 g de tofu ferme de style chinois coupé en petits cubes, poivre blanc du moulin au goût
Méthode: 1.
Égoutter les champignons, enlever et jeter les tiges, les couper en petits morceaux, et mettre de côté.
2. Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition; Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent juste, en remuant souvent. Ajouter les champignons et les nouilles et cuire à chauffer.
3. Saison de la soupe de soja, le vinaigre, et le Tabasco. Ajouter le tofu et le poivre et mélanger juste assez pour réchauffer.
4.
Brouiller les blancs d'oeufs et l'oeuf et alors que la soupe mijote, remuer avec une fourchette dans une main et versez progressivement le mél
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