Le mot "Polenta" vient de la langue italienne, représentant un repas cuisiné avec la semoule de maïs, a trouvé dans le monde entier. Une version de Polenta, appelé "mamaliga," est un plat traditionnel roumain.
Polenta est connu comme la nourriture d'un paysan, utilisé comme un substitut pour le pain quand ils travaillaient dans les champs et ils ont eu peu de temps pour se préparer pain fait maison.
Après préoccupations en Roumanie pour suivre un régime diversifié et sain ont été mis en place, la recherche a conclu que la polenta est effectivement riche en vitamines et recommandé pour les personnes souffrant de maladies pulmonaires associées aux voies respiratoires
.
Aujourd'hui, la polenta se retrouve également dans restaurants et il est considéré comme un aliment de luxe en combinaison avec d'autres aliments tels que le fromage et la crème sure. Cette nourriture est populaire en Roumanie parce que les Ottomans imposer une taxe sur le blé quand ils ont conquis le pays.
La seule alternative à cette époque est restée maïs, qui était plus nutritifs
Une des spécialités roumaines pour "mamaliga" est "polenta avec des surprises."
Le processus:.
- Mettre de l'eau dans une petite casserole avec un peu de sel et laisser bouillir
-.. Verser la semoule en petites quantités à la fois pendant que vous mélangez à empêcher la formation de grumeaux
- Lorsque votre polenta devient plus cohérente (solide), garder le mélange pendant un certain temps et arrêter le poêle après vous remarquez qu'il obtient une consistance crémeuse.
Vos polenta devraient ressembler à une crème anglaise, pas comme un yaourt. La consistance doit vous permettre d'étaler sur une plaque comme une pâte
-. Prenez un peu de votre produit fini avec une louche et versez doucement sur une plaque plate
-. Stuff la polenta avec des morceaux en tranches de saucisse grillée
-. Etalez la crème sure sur toute la surface de votre polenta versé
-. La place d'un œuf cuit ensoleillée côté-up au milieu
- Râpez le fromage sur l'œuf jusqu'à ce qu'il couvre le jaune d'oeuf
-..
Décorez la cuisine de persil haché sur toute la surface
Et Voila! Maintenant, vous pouvez servir la polenta avec des surprises à vos invités ou votre mari et de manger l'un des meilleurs aliments roumaines avec une histoire derrière elle pour parler à la table du dîner. Bon appétit!