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Surnommé Chicken of the Woods ou le poulet aux champignons, le champignon soufre de plateau est un champignon délicieux à la chasse , peut et cuisiner.
Il a une couleur rouge-orange, avec de larges répartition entre parenthèses ou des étagères, qui peuvent être trouvés attachés à des troncs d'arbres ou des bûches. Il se trouve généralement en grappes denses avec une tablette de plus en plus sur les autres. Étagères individuelles peuvent atteindre 2-12 pouces ou plus de diamètre.
La chair est blanche intérieure, ne pas changer si meurtri. Il a une forte odeur musquée.
La tige est presque inexistant et le champignon semble pousser presque sur le côté de son journal d'hôte ou un arbre. Il est pas rare de trouver des centaines de croissance ainsi que sur un seul journal ou un tronc d'arbre.
Il a un peu mou, comme la sensation en daim et une chair blanche ressemblant à du fromage doux. Ferme, mais légèrement spongieux. Presser un morceau de fromage a une sensation semblable à serrant un morceau de poulet de la Woods.
Il est mieux pris lorsque les supports /étagères sont taille petite à moyenne. Les supports plus grands ne goûtent pas aussi bien, si elles sont comestibles. Il a spores blanches.
Chicken of the Woods peut être légèrement différent d'un endroit géographique à un autre. Il est difficile de rater lors de la marche dans les bois avec son plateau lumineux de couleur rouge-orange. Les zeste de citron bords et le dessous de la tablette jaunes contrastées en font l'un des plus joliment colorées les champignons de la nature.
Rechercher des Chicken of the Woods en fin d'été et à l'automne sur le pourrissement des journaux ou des souches. Ils vont également se développer sur les troncs d'arbres vivants, surtout les arbres qui ont des plaies ou des arbres mourants. Le mycélium peut vivre dans un journal pendant de nombreuses années avant de voir les organes de fructification, mais dès qu'il apparaît qu'il peut fruits sur le même journal pour plusieurs saisons.
La saveur est pas trop forte et parfois amer dans la plus ancienne, grandes parenthèses.
Une fois cuit, la chair sorte de pèle dehors comme le poulet fait après qu'il a été cuit. Il est un excellent champignon est d'utiliser les plats principaux, en particulier les recettes à base de volaille. Mélangez-le avec des plats de riz, plats sautés, ragoûts ou même des rece