Je ne fais pas tout un tas de cuisine autour de notre maison, mais je fais la plupart de nos muffins. En fait, il est l'un des quelques desserts que je peux avoir. Il ya quelques années, on m'a diagnostiqué comme pré-diabétique et je suis en train de regarder ma consommation de sucre depuis.
2 œufs moyens, beaten.2 tasses de beurre d'arachide Muffins de farine tamisée 0,1 tasse de milk.½ tasse de beurre d'arachide croquant (comme faible en sucre que vous pouvez trouver) ¼ tasse de sugar.2 soupe de beurre, cuillères à café de bicarbonate de melted.3 powder.
1 cuillère à café de sel.
1.Combine tous les ingrédients secs et tamiser pour éviter les grumeaux.
2. Incorporer le beurre d'arachide et remuer dans la soumission (ce qui signifie beaucoup) Vous voudrez peut-être l'aide avec ceci si vous utilisez du beurre d'arachide naturel.
3. Crack oeufs dans un bol (attention aux morceaux de coquille d'oeuf), puis ajouter le lait. WISK avec une fourchette. Verser dans la pâte.
4. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu'à ce que le mélange est quelque peu combiné.
(Je suis toujours un moment difficile de vous dire de ne pas le battre à fond)
5. Vaporiser boîtes muffins d'enduit végétal et ensuite remplir chaque puits aussi.
6. Cuire dans une chaude (400 degrés F four) pendant environ 25 minutes. Encore une fois, placer des casseroles au centre du four et vérifier 5 minutes avant de minuterie se déclenche juste au cas où votre four est plus chaud que la mienne.
7. Laisser refroidir pendant quelques minutes puis démouler sur une grille de cuisson refroidir.
* Remarque que je spécifiquement mentionné le beurre d'arachide croquant. En raison de la faible quantité de sucre, le croquant de la noix semble juste de faire pour elle. :)
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