Porc Sinigang Facile Recipe
Porc sinigang
Ingrédients
1/2 kilo ventre de porc /liempo ou des nervures, les couper en morceaux servant
1 oignon de taille moyenne , écartelé
1 tomate mûre de taille moyenne, en dés
1 tamarin Boullion ou 1 cuillère à café de poudre de tamarin mélange (Sampaloc le mix de Sinigang)
1 paquet kangkong /épinards d'eau, coupé en 1-1 /2 "longueur
haricots
1 paquet sitaw /chaîne, coupés en 1-1 /2" longueur
1 labanos /radis blanc,
tranché 2 pcs vert doigt piment /Sili Pang sigang
2 c patis /sauce de poisson (ou sel)
1 litre d'eau
sel au goût
Procédure
- Laver la viande soigneusement.
- porc Mettez dans une casserole, ajouter de l'eau, l'oignon, la tomate, la sauce de poisson. Laisser bouillir.
- porc Laisser mijoter jusqu'à tendreté, puis ajouter le radis, cuire pendant 5 minutes, puis ajouter les haricots verts.
- Laisser mijoter pendant 5 minutes et ajouter kangkong, doigt piment, et de la poudre de tamarin.
- Ajouter le sel au goût
- éteindre le feu quand kangkong tiges sont cuits
Conseils:..
- servir avec un poisson la sauce chili et couper doigt vert de la sinigang
- Vous pouvez utiliser le tamarin mûrs frais. laver autour de 10 pcs du tamarin et laisser bouillir avec le porc. lorsque le tamarin est suffisamment souple pour mash, retirer du bouillon et réduire en purée, versez un peu de bouillon et de la souche. jeter les coquillages, graines et la pulpe.
- lors de l'utilisation du poisson, vous pouvez faire revenir l'ail, les oignons, les tomates, le miso (pâte fermentée de soja) et le poisson avant d'ajouter les légumes.
remplacer le kangkong et sitaw avec des feuilles de moutarde.
- si vous utilisez des crevettes ou gambas, mis les coquillages dans le même temps avec le kangkong laisse depuis les crevettes et cuire très rapide. vous pouvez également ajouter des cubes de crevettes Boullion pour plus de saveur.
- pour les crabes, le mettre dans le même temps que le radis. il est conseillé de couper le crabe dans la moitié de cuisiner plus vite et pour la saveur de tamarin à pénétrer la chair de crabe.
