Donne: 8 sablés à 34 cents chacun
Préparation:
Cuire 30 minutes: à 425 F pour
2 tasses de 20 minutes tout- de farine tout usage
¼ tasse plus 1 ½ cuillères à café de sucre
1 cuillère à soupe de poudre à pâte
¼ de cuillère à café de sel
½ tasse (1 bâton) de beurre, en pièces
¾ tasse plus 1 ½ cuillères à café de lait
Fraise-gingembre, fraise-orange ou de fraise-framboise sauce (recettes suivent)
crème fouettée, pour la garniture (optionnel)
1. Chauffer le four à 425F
2.
Mélanger la farine, ¼ tasse de sucre, la poudre à pâte et le sel dans un bol. Couper le beurre jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Faire un trou au centre; ajouter ¾ tasse de lait; remuer pour faire une pâte molle.
3. Sur une planche farinée, pâte à pat en ronde de ¾ de pouce d'épaisseur. Utilisation de cookies coupe festonnée de 3 pouces découpé 6 tours. Placer sur une plaque de cuisson. Répéter l'opération avec garnitures, découper 2 plus. Badigeonner le dessus avec le reste du lait; saupoudrer de sucre restant.
4.
Cuire au four à 425F 20 minutes ou jusqu'à légèrement doré. Retirer à suivre pour refroidir. Sablés fendues en deux. Monter sur des plaques, vous aide choix de sauce. Servir avec de la crème fouettée, si désiré
Nutriments Valeur par portion (avec sauce):.
297 calories, la graisse de 13g (8g saturé), protéine de 4g, 42g de glucides, de fibres de 1 g, 230 mg de sodium, 34 mg de cholestérol
Fraise-sauce au gingembre.
Mélanger 1/3 de tasse de sucre, 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à café de gingembre finement haché mirage et pincer poivre noir dans un bol. Ajouter ½ tasse de fraises; écrasez en purée, dissoudre le sucre. Quartier 2 ½ tasses de baies; Ajouter au mélange
Fraise-Orange Sauce: Mélanger 1/3 de tasse de sucre;. De vinaigre de framboise 1 cuillère à soupe; 1 cuillère à soupe orange congelé concentré de jus, décongelé; 1 cuillère à soupe tamisé marmelade d'orange, et pincer poivre noir dans un bol.
Ajouter ½ tasse de fraises; écrasez en purée, dissoudre le sucre. Quartier 2 ½ tasses de baies; ajouter au mélange
Fraise Framboise-Sauce:. Mélangez 1/3 tasse de sucre, 2 cuillères à soupe de confiture de framboises sans pépins, 1 cuillère à soupe de liqueur de framboise et une pincée de poivre noir dans un bol. Ajouter ½ tasse de fraises