Bien qu'ils soient considérés comme un mets, les jambes de crabe sont étonnamment simple et facile à cuisiner. Canada atlantique, étant reconnue mondialement pour ses fruits de mer, offre la version la plus simple. Le facteur le plus important dans la préparation de pattes de crabe, ou tout fruits de mer, est la fraîcheur. Pour obtenir le meilleur goût et la texture assurer le crabe est vivant lors de l'achat.
Préparez-vous pour la cuisson du crabe en enlevant d'abord les jambes du corps. Saisir fermement un ensemble de jambes dans chaque main.
Le côté supérieur du crabe vers le haut. Avec un clin d'oeil rapide apporter vos mains. Cette motion devrait supprimer, casser les jambes du corps. Assurez-vous de nettoyer tous les bits restants de parties du corps des jambes détachés.
emballer serrer les pattes de crabe dans le fond d'une grande casserole. Couvrir d'eau froide, les crabes devraient être immergés au moins un pouce. Votre pot doit maintenant semble être à moitié plein. Ajouter 3/4 de tasse de sel à l'eau. Couvrir la casserole et porter à ébullition.
Lorsque l'ébullition commence, réduire le feu et continuer à faire bouillir pendant 20 minutes. Cuire les crabes peut rendre la viande dure. Au bout de 20 minutes, retirer de l'eau de feu et égoutter. Crabes devraient être d'une couleur rouge vif et la viande tendre et juteuse. Laisser refroidir avant de servir.
crabe jambes sont le plus souvent servis, dans les jeux, et encore à l'intérieur de la coque. Une pomme de terre et la salade aux oeufs, salade de chou et de faire un bon plat gratuit à côté.
Réchauffé beurre fondu pour faire trempette et un quartier de citron finir cette merveilleuse indulgence
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Une fois que vos pattes de crabe sont cuits, vous pouvez également choisir de les nettoyer (retirer la chair de la carapace) et préparer un certain nombre de plats avec la chair de crabe. Gâteaux de crabe sont un favori de l'Atlantique, avec des burgers de crabe, les sandwiches. La viande de crabe ajoute un petit quelque chose supplémentaire pour salade de pâtes et est utilisé dans de nombreux trempettes différentes.
Veillez à informer les clients que vos plats contiennent crustacés en raison de graves réactions allergiques. La viande de crabe gèle aussi bien et conserve la plupart de sa saveur.
Sur son propre ou ajoutée à d'autres plats de crabe jambes sont un coquillage très polyvalent. De l'océan à la cuisine à la table à manger, un processus simple m