Bien que cette bière côtes de boeuf recette demande pour une pulpe de tomate, vous pouvez remplacer la purée de tomate à la place. Comme un changement-up, inclure certains ail écrasé avec les oignons. Pour ceux qui l'aiment chaud, vous pouvez ajouter quelques piments, le piment ou de paprika
Ingrédients:.
1 oignon Brown
1 cuillère à soupe de Virgin Huile d'olive
2 kg de boeuf côtes courtes
2 tasses de consommé de boeuf ou de boeuf
1 Coupe de l'italien Tomato Sauce Passata
¼ de tasse de Barbecue Sauce
375ml Can de Bière blonde
5 Grand marjolaine fraîche Brins
marjolaine fraîche Feuilles (pour servir)
Méthode:
- Pelez et hachez l'oignon brun, rincer les brins de marjolaine et rincer, couper et arracher à peu près la marjolaine laisse
- Préchauffez votre four à 200 ° C
- Dans un grand torréfaction pan Ajouter l'huile d'olive et les oignons hachés et agiter pour veiller à ce que la base de la rôtissoire et les oignons sont recouvertes d'une fine pellicule d'huile d'olive.
Répartir les oignons revêtu huile d'olive au-dessus de la base de la rôtissoire.
- Placer les côtes de boeuf sur le dessus des oignons et assaisonner au goût de sel et de poivre noir fraîchement moulu. Transférer la rôtissoire avec les côtes de bœuf au four préchauffé et cuire à 200 0 ° C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les oignons soient bien dorés.
- Alors que les oignons et les côtes sont la torréfaction combiner le consommé, le passata, la sauce barbecue, la bière et les brins de marjolaine dans un pot ou un bol de taille moyenne avec un bec verseur.
- Une fois que les oignons soient dorés, de réduire la température du four à 130 0 ° C, puis retirer la rôtissoire avec les côtes de bœuf du four et drainer l'excès de gras.
- Verser le mélange de la bière sur les côtes. Retourner les côtes de la bière de bœuf au four et cuire, à découvert, à 130 0 ° C pendant encore 2 heures et demie, en remuant de temps, ou jusqu'à ce que les nervures de la bière de boucherie soient dorés et tendres. Servir lorsque vous êtes prêt
Portion:.
- Pour 6
- Placez vos rôties bière côtes de bœuf sur les assiettes, arroser les oignons et le jus de cuisson sur la bière côtes de boeuf, saupoudrer de feuilles de marjolaine déchirés et creuser.
- côtes de boeuf de bière sont vraiment d
