Cette recette peut être utilisé pour faire soit soupe de potiron (peut-être avec la gauche sur la citrouille d'Halloween ou de Noël), le brocoli, soupe de courge, tomate soupe, soupe poireau, le chou-fleur soupe et probablement d'autres types que je viens pas eu l'occasion d'essayer encore! La recette de base est exactement la même; vous passez seulement dans le légume que vous souhaitez utiliser. Nous avons une nuit d'une fille une fois par semaine pendant l'hiver, et je vous apporte toujours un gros pot de l'un de ces soupes de légumes.
Je vais toujours à la maison avec un pot vide, et mes amis qui demandent la soupe sera la semaine prochaine! Mes quantités sont un peu vague comme il est pas comme faire un gâteau, faire aussi peu ou autant que vous le souhaitez
Ingrédients:.
Pumpkin /brocoli /butternut /chou-fleur /tomate - pas tous ensemble
1 gros oignon
1 carotte
Un peu d'huile pour la friture
L'eau -.
pour remplir la marmite
Salt (1 c - 3 c, selon le goût et la quantité)
poudre de soupe (également utiliser le bouillon de poulet à la place de la poudre de l'eau et de la soupe)
1/2 tasse de crème
Méthode:
* Dans une marmite frire l'oignon et la carotte coupée dans un peu d'huile jusqu'à ce que l'oignon est vitreux. Ne vous inquiétez pas de la taille des pièces que tout se liquéfié à la fin.
* Ajouter les morceaux de légumes et de sel, mélanger tout le temps pendant environ une minute.
* Ajouter l'eau ou de bouillon de poulet.
L'eau devrait être d'environ 3 pouces au-dessus les morceaux de citrouille. Si vous utilisez de l'eau ne pas ajouter de la poudre de la soupe jusqu'à ce que la soupe a bouilli.
* Porter à ébullition et ajouter la poudre de la soupe si vous utilisez de l'eau et pas de stock.
Cuire jusqu'à ce que les légumes est très doux, environ une demi-heure.
Retirez la poêle et mixer la soupe.
Cela est plus facile lorsque vous avez terminé en petits lots, mais finalement obtenir une consistance lisse
Retour à la poêle et mélanger dans environ une demi-tasse de crème
Note:.. Avec la soupe au potiron add un brin de romarin ou deux lors de la cuisson, puis retirez avant liquidizing.
Avec la tomate, vous pouvez ajouter l'ail.
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