Je possède un neveu qui adore les pommes de terre rôties. Ils sont toujours sa première pomme de terre de choix et il ne cesse de montrer son appréciation et d'excitation pour être servi une partie (importante). Mon meilleur ami réagit de façon similaire, tout comme mon oncle et - je parie - d'innombrables autres personnes. Et pourquoi devraient-ils pas? Après toutes les pommes de terre rôties sont scrummy
Mais il n'y a pas si longtemps -. Alors assis autour de la table du dîner de mon neveu - quelque chose m'a frappé.
Les pommes de terre rôties, nous serions tous été manger et obtenir excité pendant des années étaient, bien ne pas que bonne vraiment. Ne vous méprenez pas, il est pas que ma famille et mes amis sont cuisiniers de second ordre ou même que la nourriture goûté en aucune façon mauvaise, plutôt les pommes de terre rôties juste ne justifiait pas la haute estime accordée sur eux. Cette - Je suis ravi d'écrire - est maintenant une chose du passé grâce à ce guide infaillible pour cuisiner la pomme de terre rôti parfait ... Pelez les pommes de terre (combien vous utilisez est complètement à vous) et les couper en morceaux raisonnablement chunky laissant toute petite pommes de terre entières. Rincez les pommes de terre et les placer dans une casserole. Couvrir d'eau, ajouter un peu de sel et porter à ébullition (vous pouvez utiliser de l'eau bouillie de la bouilloire pour accélérer les choses un peu, si vous préférez). Alors que l'eau vient à la ébullition, mettre 50-75g de graisse sur une plaque à rôtir. Cela devrait être suffisant si vous faites cuire les pommes de terre pour 3-5 personnes. Je l'ai toujours trouvé la graisse d'oie pour être le meilleur. Ensuite, placez votre plaque à rôtir dans le four sur la plus haute étagère. Vous pouvez déjà avoir de la viande ou autre chose dans le four - qui est absolument parfait. Idéalement, le four devrait être fixé à environ 200 ° C (400 ° F de marque /de gaz 6) mais il ne sera pas beaucoup d'importance si elle est un peu supérieur ou inférieur. Retour à la casserole - une fois que l'eau bout, baisser le feu et laisser mijoter pendant environ 10 minutes Égoutter les pommes de terre.. Je trouve l'eau de la pomme de terre fait un excellent jus de sorte que vous pouvez égoutter dans un bol à utiliser plus tard. Une fois vide de l'eau, donner la casserole quelques bonnes shakes. Cela rendra les pom
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