COMMENT PREPARER
Peanut chutney de ARACHIDE CHUTNEY est l'accompagnement habituel de plats de petit déjeuner tels que Upma, Pongal, pesarattu, Dosa, Vada et ma maison, alors préparez arachide chutney assez souvent. Aussi un substitut adéquat à la noix de coco chutney. Noix de coco fraîche est une chose essentielle ici en Ohio, parce qu'elle est appelée quand une recette chaude de sauce, parce que je suis habituellement maison classique pleaser de foule et une Andhra ravir ~ arachide chutney (langue telugu Pachad Buddala).
CHOSES REUIRED POUR LA CHUTNEY
arachide ingrédients du chutney
Recette: 1 tasse - arachides
5 poivrons rouges séchés
1 petit oignon et une gousse d'ail - haché en morceaux
2 cuillères à café de pâte de tamarin - ou au goût
½ c. à thé de sel ou au goût de stocks ou Tadka - 1 cuillère à café de chaque -.
cumin, graines de moutarde, urad dal et six feuilles de curry
1 La première étape est de faire cuire les arachides
Placez un fer à repasser la poêle sur la cuisinière à feu moyen et arachides torréfiées lentement jusqu'à ce que doré. Une fois refroidi, polir la peau. Je aime le goût d'arachides grillées en forme dans cette méthode de cuisson lente.
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Dans une course, être rapide à préparer, puis je vais pour la méthode de micro-ondes .. prononce un grand récipient au micro-ondes et grand. Les arachides et les micro-ondes place pour 2-4 minutes, exposée.
Quelle est la vitesse dépend du processus de gravure se fait dans la puissance du micro-ondes et la quantité d'arachides.
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Après chaque minute au micro-ondes, retirer le récipient et mélanger les arachides avec une louche ou renouvelable pour une cuisson uniforme. Micro-ondes à nouveau pendant une minute et se reproduire le processus. Continuez jusqu'à ce que brun arachide crémeux tour de la lumière.
Je dois vous avertir, comme un processus de torréfaction dans la méthode de micro-ondes est un délicat et une fraction de seconde parfaitement arachides or se tourner vers le charbon noir. Soyez prudent et faire attention à ce processus, si cela est la première fois. Une fois que vous obtenez le coup de lui est vraiment un jeu d'enfant pour les arachides rôties dans un four à micro-ondes.
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Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile de point de fumer dans un fer à repasser. Ajouter brun et poivrons rouges séchés, l'oignon et l'ail.
Attendez