Une tarte Bakewell est une traditionnelle tarte cuit dessert ou un gâteau d'Angleterre. Il est un cousin éloigné de l'Bakewell Pudding. Une tarte Bakewell est constitué d'une coque de pâte brisée qui se propage avec de la confiture et recouvert d'un remplissage de type éponge (connu sous le nom de frangipanier) qui est enrichi avec la poudre d'amandes. Noix comme les amandes ou des arachides peuvent être utilisés pour couvrir les tartes Bakewell. Saveurs alternatifs tels que la pomme, de cassis ou de fraises sont également disponibles. Il existe une version appelée Bakewell cerise.
Ici, le frangipanier est recouvert de glace et une demi-glace cerise. Ceux-ci peuvent également être connu comme un Bakewell Cake.Bakewell, une ville dans le Derbyshire, en Angleterre prétend être la maison de la Bakewell Pudding. Ici, il ya une variante et recette prétendument secrète qui est toujours là fait. Cela consiste en une coque en pâte feuilletée avec une couche de confiture et un remplissage d'œufs, le beurre, le sucre et les amandes. Selon une histoire racontée par les touristes à Bakewell, la tarte Bakewell est arrivé purement par accident dans les années 1860.
Une tarte aux fraises a été ordonnée par un noble qui visitait le White Horse Inn (maintenant connu comme Le Rutland Arms). Plutôt que de l'agitation du mélange d'œufs dans le gâteau, le cuisinier, réparties sur le dessus de la confiture. Cependant, la tarte était déjà bien connu et il est de fond peut être retracée à l'époque médiévale. Cela rend la demande de Bakewell à presque certainement inventé.
Ingrédients pour pâtisserie: plaine 170g flour75g beurre non salé, sugarIngredients pivotantes froides et diced25g au remplissage: confiture de fraises 170g (autres saveurs peut être utilisé) de beurre non salé 110g, au rez-de chambre temperature110g lanceur almonds4 yolks3 a oeufs whites1 TSP amande amère extract1 c. flocons almondsMethod: frotter la farine, le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce qu'ils représentent chapelure. Incorporer le jaune d'œuf et 1 cuillère à café d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse. Abaisser la pâte à la ligne un moule à tarte de 23 cm.
Réfrigérer pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le four à 200C required.Preheat /marque de gaz 6. Étendre une généreuse couche de confiture sur le fond de pâte, faire fondre le beurre à feu doux. Continuer à chauffer jusqu'à ce que le beurre sent nutty.Whisk le sucre, la poudre d'amandes, les jaunes, les blancs d'œufs et l'extrait d'am