-------- Pâtes et tels (tout sauf la sauce) .........
7 tasses orecchiette pâtes cuites
1-1 /2 tasses de tomates en dés
3/4 lb poitrine de poulet cuite, râpé
3/4 lb doré, saucisses de porc émietté
7 tasses tomate et sauce au fromage au basilic (voir recette ci-dessous)
1-1 /2 tasse de fromage râpé mozzarella
1-1 /2 tasse de fromage râpé asiago
1 /2 tasse de chapelure d'herbes
3 cuillères à soupe de fromage râpé romano
-------- tomate et basilic sauce au fromage
1/2 c.
à soupe huile de cuisson
3 oz oignons rouges en dés
1/2 c.à soupe d'ail haché
1/4 tasse de vin blanc
6 oz tomates en dés
3 /4 quarts de tomate poire en purée
1/3 litre de crème lourd
3/4 quarts de poulet de sodium basse bouillon
1/2 c.
à soupe de jus de citron
1/4 cuillère à soupe de poivre noir
1/4 c Tabsaco Sauce
1 oz
1 oz Beurre
1 oz râpé fromage romano
Flour
1 oz râpé fromage asiago
1 oz de fromage mozzarella râpé
1/4 c Basil - haché
1/4 cuillère à soupe de jus de citron
Chauffer l'huile et faire revenir les oignons jusqu'à caramélisation. Ajouter l'ail haché et faire sauter pendant trois minutes. . Déglacer avec le vin blanc et porter le vin à ébullition pendant cinq minutes pour faire cuire l'alcool. .
Ajouter les tomates de prune, de la magie de la tomate, la crème, le bouillon de poulet, le jus de citron, de poivre noir, de Tabasco et porter à ébullition. Quand la sauce bout, battez le beurre fondu et la farine de sorte que vous avez pas de grumeaux. Amener à ébullition et laisser cuire pendant 20 minutes. Lorsque vous avez une bonne consistance retirer du feu. Avec un fouet, le fouet à tous les fromages, le basilic et le reste du jus de citron.
Blend pâtes, les tomates, le poulet et les saucisses dans un bol et versez dans 4 pintes cocotte.
Chaleur marinara /carbonara sauce mélange et versez sur le mélange dans une casserole. Distribuer fromages uniformément sur le dessus et saupoudrer de chapelure. Cuire à découvert au four 425 degrés pendant 12 à 15 minutes.
dessert six