brochettes peuvent être faites en utilisant le poulet, crevettes, pétoncles, viande de bœuf, ou le homard. Certains légumes qui sont bons pour les brochettes sont, tomates, courgettes, champignons, oignons, vert, jaune, ou des poivrons rouges et des fruits comme l'ananas. ajuster le temps de cuisson en fonction de ce que vous faites cuire
Par exemple:. vous aurez besoin de moins de temps de cuisson des coquillages et plus de temps pour la viande. Ajouter les quartiers de tomate à la fin de brochettes au cours des quatre dernières minutes de cuisson.
Vous pouvez aussi mettre tous les légumes sur des brochettes séparées, les badigeonner d'huile d'olive, et faites-les cuire loin de la flamme directe.
Pour faire des brochettes d'agneau shish (pour servir quatre), utilisent 2 à 3 livres d'agneau désossée qui a été coupé en morceaux de 1 1/2 pouces. Faire une marinade de 1/2 tasse d'huile d'olive, 1/4 tasse de jus de citron, 1 gousse d'ail hachée, 1/2 cuillère à café de sel et 1/8 cuillère à café de poivre. Couvrir la viande avec la marinade et réfrigérer pendant 3 et heures ou toute la nuit.
Laver et couper en 1 1/2 pouces carrés 2 poivrons verts, 1 poivron rouge, et 8 petits oignons blancs. Tige 1/2 livre de champignons. Égoutter la viande, sauver la marinade. Agneau de discussion et légumes en alternance sur des brochettes en métal. Enrober légèrement avec de l'huile d'olive.
Cook trois pouces de la chaleur, en badigeonnant avec la marinade.
Servir avec du riz et une salade verte et profitez-en!