Shopska salade est une salade froide traditionnelle bulgare. Dans chaque restaurant en Bulgarie vous pouvez remarquez que la première chose dans le menu salade est Shopska salade. Ceci est le plus populaire bulgare salade. Il est nommé d'après le Shoppi - les indigènes de Sofia (la capitale de la Bulgarie). Cette salade est parfaite en été quand tous les ingrédients sont fraîchement cueillies du jardin, mais il est savoureux et facile à faire toute la riund année.
Bien qu'il soit toujours possible de commander une salade Shopska dans un restaurant, il est beaucoup plus savoureux si vous préparez vous-même à la maison. Il est rafraîchissant, rapide et facile salade et va de pair avec chaque repas
Ingrédients:.
un oignon haché ou oignon vert;
quatre tomates de taille moyenne;
une ou deux concombres;
un ou deux poivre vert frais;
Facultatif: olives
persil haché;
fromage blanc râpé à saupoudrer la salade;
sel, le vinaigre et l'huile au goût
Comment se préparer: couper tous les ingrédients dans tranches ou en cubes.
Assaisonner avec le sel, ajouter le persil haché et le vinaigre et l'huile. Mélanger le tout bien. Saupoudrer de fromage blanc. Servir avec un verre de maison traditionnelle faite bulgares "rakia" - un raisin ou prune forte. Profitez.