Agneau Keema Ingrédients:
500g de Lean Agneau Mince
150 g de petits pois surgelés
100 ml de bouillon d'agneau
1 Can (420g) de tomates hachées
1 grosse pomme de terre
1 gros oignon
1 gousse d'ail
2 cuillères à soupe de l'huile d'arachide
< li> 1 cuillère à soupe de Garam Masala
1 cuillère à café de coriandre moulue
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de poudre de chili
1 cuillère à café de curcuma
Freshly Ground Black Pepper (assaisonnement)
Freshly Ground sel de mer (pour l'assaisonnement)
Coriandre fraîche hachée (pour la garniture)
Méthode:
- Peler et écraser l'ail (en utilisant un presse-ail est le moyen le plus facile), rincer, couper et hacher l'oignon, le zeste, rincer et couper la pomme de terre et rincez et hachez la coriandre fraîche .
- Dans une grande poêle à frire large ou chaleur wok 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide, puis ajouter l'oignon haché et l'ail écrasé et faire sauter à feu moyen pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon devienne douce et tendre .
- Incorporer le hachis d'agneau et pommes de terre en dés, puis ajoutez la coriandre moulue, le cumin moulu, la poudre de chili, le curcuma sol et le garam masala et faire sauter à feu vif jusqu'à ce que la viande soit légèrement bruni.
- Ajouter 100ml de bouillon d'agneau, les tomates hachées et assaisonner au goût avec poivre noir fraîchement moulu et du sel de mer fraîchement moulu et faire sauter pendant 60 secondes avant de réduire la chaleur, couvrir et mijoter pendant 12 -15 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre est tendre souvenir à Remuer de temps
- Ajouter les petits pois congelés et continuer à mijoter pendant 4 minutes ou plus et lorsque vous êtes prêt servent
de service:.
- sert 4
- Servir avec une pincée de coriandre fraîche hachée, accompagnée par un naan chaud et une salade de tomate avec morceaux
- Sinon, vous pouvez servir sur un lit de riz cuit à la vapeur ou nouilles aux oeufs chinois et saupoudrer de coriandre fraîche hachée et pain à l'ail
- Les plats d'accompagnement comprennent les légumes cuits à la vapeur, salade verte laitue, pommes de terre (la vapeur, bouilli, cuit ou en purée, frites ou chips) et la plupart des variétés de pains
- Une cuillerée ou deux de crème sure
