Chocolate Truffle Cookies Un très sombre, riche biscuits au chocolat pour le vrai accro. Cette recette utilise relativement peu de farine, ce qui entraîne, biscuits denses fudge-like. Ces cookies garder bien au congélateur (mais vous pouvez avoir un moment difficile d'attendre qu'ils dégèlent avant de les manger) .
INGREDIENTS (nutrition) 4 (1 once) carrés de chocolat non sucré, haché 1 tasse de brisures mi-sucré de chocolat 6 cuillères à soupe de beurre 3 oeufs 1 tasse de sucre blanc 1 1/2 cuillères à café d'extrait de vanille 1/2 tasse de farine tout usage 2 cuillères à soupe de cacao non sucré poudre 1/4 cuillère à café de poudre à pâte 1/4 cuillère à café de sel 1 tasse de brisures de chocolat mi-sucré de DIRECTIONSIn micro-ondes ou dans un bol de métal sur une casserole d'eau frémissante, faire fondre le chocolat non sucré, 1 tasse de brisures de chocolat et le beurre en remuant occasionnellement jusqu'à consistance lisse.
Retirer du feu et laisser refroidir. Dans un grand bol, les oeufs et le sucre au fouet jusqu'à consistance épaisse et pâle, environ 2 minutes. Incorporer la vanille et le mélange de chocolat jusqu'à ce que bien mélangé. Mélanger la farine, le cacao, la poudre à pâte et le sel; incorporer graduellement dans le mélange de chocolat. Plier en restant 1 tasse de pépites de chocolat. Couvrir la pâte et réfrigérer pendant au moins une heure ou toute la nuit. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Rouler la pâte froide en boules de 1 pouce.
Déposer sur des plaques à biscuits non graissée de sorte qu'ils sont 2 pouces. Cuire au four pendant 9 à 11 minutes dans le four préchauffé. Autoriser les cookies refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de retirer à une grille et laisser refroidir complètement
Une autre façon de faire cuire ce deliciouse dessert:.
Ingrédients (nutrition) 3/4 tasse de shortening 1 tasse remplie de cassonade 1 oeuf farine mélasse de lumière 1/2 tasse 2 1/2 tasses tout usage 1 cc de sel 2 cuillères à café de bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café de clous de girofle 1 cuillère à café de cannelle moulue 1 cuillère à café de gingembre moulu
DIRECTIONSCream ensemble shortening et la cassonade. Incorporer l'oeuf et de la mélasse et bien mélanger. Incorporer les ingrédients secs et mélanger. Couvrir et réfrigérer jusqu'à consistance ferme (1 - 2 heures). Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Rouler la pâte en petites boules (je utiliser une petite cuillère à melo