Légumes:
Beets, fenouil, navet, les carottes, les patates douces, panais, navets
La première étape consiste à éplucher les betteraves et les couper en gros morceaux. Ensuite, faire bouillir les betteraves pendant 20 minutes et égoutter.
Alors que les betteraves sont la cuisine, laver et couper le fenouil dans les grandes sections et peler et couper les autres légumes. Placez tous ces légumes dans une grande casserole et faire bouillir pendant 10 minutes, puis égoutter.
Mélanger les betteraves avec un filet de vinaigre balsamique, un filet d'huile d'olive, sel, poivre concassé, et l'origan.
Mélanger le fenouil avec du jus de citron, l'huile d'olive, sel, poivre concassé et de thym frais.
Mélanger le rutabaga avec du vinaigre, l'huile d'olive, sel, poivre concassé, et la marjolaine.
< p> Mélanger les carottes avec le jus d'un demi-mandarine, l'huile d'olive, un peu de zeste de mandarine, le sel, le poivre concassé et de romarin frais.
Mélanger les panais avec vinaigre de vin blanc, huile d'olive, sel, poivre concassé et de sauge fraîche.
Mélanger les navets avec vinaigre de vin rouge, huile d'olive, sel, poivre concassé et de basilic frais.
Mélanger les patates douces avec le jus de lime, l'huile d'olive, sel, épices pour tarte à la citrouille, et assaisonnement cajun.
Lay chaque légume sortir et faire cuire dans un four à 400 degrés pendant une heure.
La première image est avant la torréfaction et la seconde est qu'elles sortent du four.