Ok, cela prend seulement environ une demi-heure à faire et est l'un de mes mamans de recettes préférées. Coq au vin est une alternative vraiment savoureux et assez facile aussi.
Pour Servir une famille de quatre
Obtenir six à huit grosses cuisses de poulet, très bon marché en ce moment et leur peau.
Un nob de beurre
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Crush quelques gousses d'ail
Une grosse poignée de champignons, je préfère bouton.
p> Une demi-douzaine de petites échalotes > 3 ou 4 tranches de lard maigre
Une feuille de laurier
Rosemary et le persil
Un peu de vin de cuisine, ou quelque chose d'un peu mieux si vous préférez, ceci est le bit de vin de coq au vin!
Sel et poivre noir au goût
Alors voilà, obtenir votre plus grand casserole, faire chauffer le beurre presque tous, les échalotes et l'ail, jusqu'à ce qu'il soient légèrement colorés . Ajouter le bacon et faites cuire pendant quelques minutes.
Jeter dans les champignons puis tourner et ajouter le vin rouge et la feuille de laurier.
Mettre les cuisses de poulet dans l'amener à ébullition puis laisser mijoter et cuire, pendant environ 25 minutes. Ajouter le reste du beurre et l'assaisonnement que vous le souhaitez, puis ajouter le persil comme garniture. Croyez-moi délicieux.
Alors ça y est, le coq au vin, simple et vous fait ressembler à un MasterChef.