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Crémeux d'Apple Sauce

compote de pommes maison blanc crémeux avec des anneaux croustillant de pommes ajoute certainement que quelque chose de spécial à de nombreux plats. Si vous ne voulez pas les anneaux croustillant de pommes alors simplement noyau et dés les pommes Granny Smith et d'utiliser un robot ou au mélangeur pour réduire en purée les pommes et les ajouter à la sauce en même temps que vous ajoutez le bouillon de légumes avec une pincée de cannelle ou de muscade

crémeuse sauce aux pommes Ingrédients:.


  • 125ml (½ tasse) de Dry cidre

  • 125ml (½ tasse) de bouillon de légumes
  • 80ml ( 1 / 3 tasse) de vinaigre de cidre

  • ¼ cuillère à café de thym séché

  • 1 cuillère à soupe de farine ordinaire

  • 2 -3 à soupe d'eau

  • 1 cuillère à soupe de beurre

  • 2 pommes Granny Smith

  • 125g (1/2 tasse) de crème sure

    Méthode:

    1. Peler, évider et émincer les pommes Granny Smith 2

    2. Placez le cidre brut de pomme, le bouillon de légumes, le vinaigre de cidre de pomme et le thym séché dans une petite casserole sur feu feu moyen-vif et porter à ébullition

    3. Mélanger la farine et un peu d'eau dans un petit bol

    4. ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de cidre de pomme, en fouettant constamment, jusqu'à consistance homogène

    5. Continuer de remuer jusqu'à épaississement, puis laisser mijoter pendant 3 minutes de
    6. Chauffer le beurre dans une poêle sur feu moyen, puis ajouter la pomme en fines tranches et cuire pendant 3-4 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que

      or

    7. Ajouter la crème sure au mélange de cidre et remuer sur feu moyen pendant 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce est juste chauffé à travers.

      Ajouter les rondelles de pommes frites et les jus de cuisson au mélange de crème sure et laisser mijoter pendant 1 minute. Servir lorsque vous êtes prêt

      de service:.

      Sert 6


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