Je suis venu avec cette recette d'un été où nous étions en train de barbecue. Il était un très grand succès et est depuis devenu l'une des choses les plus demandés que nous cuire sur le gril. Vous pouvez aussi faire cuire cette l'intérieur de votre poêle; Cependant, je l'aime la saveur de fumée que le charbon donne à l'ananas
Étape 1:. Coupez le haut d'un ananas frais. Couper l'ananas en quarts et retirez le noyau interne dur. (Chaque pièce va ressembler un coin.)
Étape 2:.
Mélanger ¼ tasse de miel, ¼ tasse de jus de citron vert, ½ tasse de rhum brun, et une pincée de cannelle moulue au goût
Étape 3: Placez l'ananas dans un grand plat de cuisson et verser le mélange de rhum sur elle. Assurez-vous que le fruit de l'ananas est bien couvert avec le mélange
Étape 4:.. Laisser le l'ananas mariner pendant au moins une heure
Étape 5: Placez l'ananas sur un chaud grill au charbon. Vous devrez retourner régulièrement l'ananas pour obtenir les deux côtés du fruit sur un morceau cuit.
Badigeonner généreusement avec votre mélange de rhum chaque fois que vous retournez l'ananas
Étape 6:. L'ananas sera presque fini quand il est tendres et a quelques belles marques du gril sur elle. A ce moment, tourner les quartiers d'ananas avec le fruit vers le haut et le côté rine sur le gril. Arroser plus du mélange de rhum sur l'ananas et laisser tremper pendant quelques minutes
Étape 7:. Retirer l'ananas de la grille et tranche. Vous aurez un peu du mélange de rhum à gauche dans lequel vous devez mettre vos morceaux d'ananas
Conseils:.
• Le mélange d'ananas et le rhum peut être fait le jour avant que vous envisagez de le servir . En fait, je pense que l'ananas est mieux si elle est autorisée à faire mariner une nuit au réfrigérateur
• La cuisson brûle totalité de l'alcool et ne permet que la saveur de rester. par conséquent, tous les invités qui répugnent à l'alcool ne seront pas gênés par ce plat.
• Juste parce qu'il fait froid dehors, cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas allumer le gril. Après tout, ce sera chaud sur le grill
Avertissements:.
• Rhum brun est le meilleur type de rhum pour cette recette particulière. Rhum léger ne donne pas aussi riche saveur.
• Cet ananas est incroyablement juteux! Vous et vos invités aurez probablement envie de se déplacer loin de la table et de se démarquer dans la cour ou sur l'évier de cuisine pour manger