Cette recette est pour Creamy courge musquée. Cette recette de courge est un légume savoureux et sain pour votre repas de famille. La courge musquée est un aliment de puissance plein d'antioxydants et il est une excellente source de fibres, de vitamines, de minéraux et de bêta-carotène et a été montré pour avoir des propriétés anti-cancer ainsi que d'autres avantages pour la santé promotion.
Ingrédients
2 c d'huile d'olive
1 petit oignon jaune, haché
1 moyen gousse d'ail, hachées
1 moyen pomme Granny Smith, pelées et hachées
1 grosse courge butternut (environ 2,5 lb), coupées en morceaux de 1 po
2 tiges de thym frais ou 1/2 cuillère à café de thym séché
1 feuille de laurier
1/4 c muscade moulue
4 tasses d'eau, ou selon les besoins
2 tasses Pure soie Almond origine
1 c jus de citron frais
1 c
1/2 c poivre noir fraîchement moulu
1/4 tasse d'amandes grillées tranchées, pour garnir
Instructions
sel
Placez tous les ingrédients dans une marmite de 5 pintes et le mettre à feu moyen, quand il est chaud, ajouter l'huile et chauffer pendant environ une minute.
Ajouter les oignons et l'ail; Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit
douce
Ajouter votre pomme, le squash, le thym, le laurier et la muscade dans la casserole; ajoutez juste assez d'eau pour couvrir à peine les ingrédients, mettre le feu à med. Et cuire, en remuant jusqu'à ce occasiionally courge soit tendre, cuire environ 18 minutes. Incorporer dans votre amande douce et réchauffer
Retirer la casserole du feu et jeter les tiges de thym et le laurier. Laisser refroidir pendant 5 minutes.
Soupe de purée dans un pot en utilisant un mélangeur jusqu'à consistance lisse et crémeuse
réchauffer de la soupe si nécessaire. Incorporer le jus de citron et; assaisonner de sel et de poivre. Garnir avec les amandes.