Ce que vous aurez besoin:
½ tasse (1 bâton) de beurre (pas de margarine), à la température ambiante
2 tasses de fromage cheddar râpé, à température ambiante
1 ½ tasse de farine tout usage
¼ de cuillère à café de poivre de cayenne
1 cuillère à café de sel
de
La recette
Préchauffer le four à 300 degrés.
Dans un robot culinaire, mélangeur avec un crochet pétrisseur, ou à la main, mélanger le beurre, le fromage, la farine, le sel et le poivre de Cayenne jusqu'à ce qu'il est formé en une pâte lisse.
Verser la pâte dans une presse à biscuits avec une pointe striée plat. Si vous ne disposez pas d'une presse à biscuits un sac de congélation avec un coin coupé fonctionne tout aussi bien.
Tuyauterie la pâte en 3 à 4 pouces bandes sur une plaque à biscuits légèrement graissée ou d'une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé
papier.
Au lieu d'utiliser une presse à biscuits ou sac de congélation, la pâte peut être réfrigérée pendant 30 minutes, puis a roulé sur une surface légèrement farinée sur une épaisseur de ¼ de pouce.
Couper en ¼ po x 4 pouces bandes avec un couteau à pizza ou un couteau pointu.
Cuire au four pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que doré. Déplacez pailles de tôle à biscuits sur une grille pour refroidir.