Développé par les bergers espagnols il ya plusieurs siècles, ces pâtisseries est dit à cuire dans une casserole sur feu ouvert et traditionnellement mangé saupoudré de sucre à la cannelle. Quoi qu'il en soit la recette a vu beaucoup de changements au cours des années, comme le fruit rempli churro cubain ou le churro brésilien farcies avec du chocolat .Cette recette utilise une pâte de type choux et fait un churros avec un très délicat, tendre mie - vraiment délicieux avec une tasse de coffee.
Practice rend parfait pour façonner les churros, il est dit après quelques essais les churros seront prefect.And franchement, les churros était pas mal pour ma première tentative.
250ml water250ml lait1 vanille pod200gm butter8g salt300g flour6 eggsDustingCaster sugarZest d'une orange
Apportez de l'eau, le lait, la vanille, le beurre et le sel à boil.Remove du feu et ajouter la farine, mélanger avec une cuillère en bois .Stir à feu doux jusqu'à ce que la pâte quitte le côté de la pâte de saucepan.Place dans le mélangeur et battre à basse vitesse jusqu'à légèrement refroidi.
Ajouter les œufs deux par deux jusqu'à ce que le sucre en poudre et à l'orange zest.Leave incorporated.Mix aside.Fill la pâte de churros dans une tuyauterie mal avec une étoile buse attached.Pipe longues bandes de pâte sur une plaque de papier ligné et laisser prendre au congélateur . (Ceci est un must, alors seul le churro sera légère et mousseuse) .Deep frire dans l'huile chaude jusqu'à ce que dorés ou souhaités crispness.Roll les churros dans le sucre et le zeste d'orange et servir immédiatement
Remarque:.
La pâte est beaucoup, donc battu lentement avec des œufs
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