Cette savoureuse collation traditionnelle chinoise est généralement servi pendant le petit déjeuner ou le thé-temps avec thé ou café. Le gâteau peut être consommé tel quel, même si certains préfèrent le prendre avec le soja et la sauce chili.
Ce gâteau saine sans sucre qui vous fait sentir plus complète et empêche la suralimentation. Il est idéal pour la fortune du pot et faire la fête. Je fis ce gâteau pour les fêtes et rassemblements, et les amis m'a souvent demandé pour la recette.
Il existe plusieurs variantes de ce gâteau où la citrouille peut être substituée par l'igname ou de radis blanc. Si radis blanc est utilisé à la place de la citrouille, vous serez la fabrication du célèbre "Lok Bak Gou» (radis blanc Gâteau) couramment servis dans les restaurants dim sum.
Ingrédients
500g de potiron
250 g de farine de riz
1000 ml d'eau
100 g de viande de poulet
70g de crevettes séchées
3 champignons séchés
< p> 2 c d'huile
2 gousses d'ail
2 échalotes
1 piment rouge
1 tige de oignons
1 thé de sel
¼ c poivre
Préparation:
1) Faire tremper les crevettes séchées et champignons pendant une demi-heure ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres
2.
) de la peau et couper la viande de poulet en cubes
3) Hacher finement l'ail
4) la peau de la citrouille et le couper en petits cubes
Méthode:...
1) Ajouter 500 ml d'eau à la farine de riz décalée. Remuez bien.
2) Chaleur deux cuillères à soupe d'huile dans un wok à feu moyen. Fry ail et crevettes séchées jusqu'à croustillant et parfumé
.
3) Ajouter la viande de poulet et faire revenir jusqu'à ce qu'il soit cuit.
4) Ajouter à la citrouille et 500ml d'eau pour couvrir la citrouille . Continuer sautés.
5) Ajouter le sel et le poivre. Laisser mijoter jusqu'à ce que la citrouille est doux ou peut facilement couper à travers.
6) Verser dans le mélange de farine de riz, et remuez jusqu'à ce qu'il se collant.
7) Verser le mélange dans un moule à gâteau rond de 21cm et le niveau de la surface avec une spatule.
8) de vapeur au-dessus de l'eau bouillante à feu doux pendant 35 minutes.
9) Préparer les garnitures tout en fumant le gâteau. Couper l'échalote en tranches et les faire frire jusqu'à brun clair. Couper les piments rouges et oignons de printemps.