Comment faire Shell pâtes avec une sauce Artichaut
Ingrédients:
Un paquet de coquillettes
Une demi-livre de tomates (faite pour la sauce)
Quatre cuillères à soupe d'huile d'olive
Une gousse d'ail
Une tasse de viande de porc coupée
< p> Un verre de vin blanc sec
Une cuillère à soupe de persil haché
Une cuillère à soupe de fromage ricotta
Un verre de jus de citron
râpé pecorino ( ou parmesan)
Cette recette donne une sauce tomate normale certaine coup ajouté à avec et il faut environ 45 minutes pour préparer et faire cuire.
La recette suivante fait pendant quatre portions:
D'abord prendre les artichauts et coupez les feuilles dures et les tiges et les couper en deux sens de la longueur, et les a mis un morceau à la fois dans un bol avec le jus de citron et un demi-verre d'eau.
Suivant hacher les oignons, et légèrement écraser la gousse d'ail et couper la viande de porc en petits cubes.
Dans une poêle ajouter les quatre cuillères à soupe d'huile d'olive, le l'ail et l'oignon à feu doux pendant deux minutes, puis ajouter la viande de porc et le vin blanc sec et cuire à feu moyen pendant cinq minutes. Puis ajouter le premier artichaut et après une minute ajouter les tomates.
Cuire à feu doux pendant trente minutes et remuer de temps en temps, après les trente minutes, ajouter le persil et le fromage ricotta au mélange et cuire pendant une dizaine de minutes.
Faites cuire les pâtes de coquille selon les instructions du paquet, égouttez-les et ajoutez le pecorino râpé (ou parmesan) de fromage à elle et ajouter au mélange de sauce et servir.