vous faut: 1 carré de côtes levées de dos 2 cuillères à soupe. Lowreys assaisonnés de sel 2 cuillères à soupe. Poudre de chili 1/4 c.brown 1 cuillère à soupe de sucre. 1 cuillère à soupe de paprika. poudre d'ail 1 c. cidre de pomme 1/4 fondre le beurre feuille d'aluminium
Ce que vous devez faire:. Préchauffer le four à 225. Mix poudre de chili, le sel, la cassonade, la poudre d'ail et le paprika dans un bol. Frotter généreusement sur les côtes. Si possible faire la veille, envelopper dans une pellicule plaxique et placer au réfrigérateur pendant la nuit.
Mélanger de cerise et de bois de pomme puces ensemble et placez-les dans de l'eau pendant au st une heure, la nuit si possible. Lorsque vous êtes prêt à cuire, enlever le plastique et l'envelopper dans du papier d'aluminium et mettre au four pendant environ 3 heures. Obtenez le grill prêt à l'emploi. Lorsque vous êtes prêt, déballer les nervures (attentivement, maintenant qu'ils obtiennent offres) et de les placer sur le gril à chaleur indirecte. Chaleur indirect est réalisé par la création d'une source de chaleur sur un côté de la grille et de placer les nervures de l'autre côté.
Mix de beurre fondu et de cidre de pomme pour faire une sauce de balai. Placez les copeaux de bois humides dans un fumoir ou à droite sur le dessus du charbon de bois en fonction de vos préférences. Toutes les 20 minutes, éponger une partie de la sauce sur les côtes et la couverture. Après des heures d'un autre 1 et demi, profiter de vos côtes. Sauce BBQ en option.