Serves 8
fan Préchauffer le four à 170C assistée /325F /Gaz 3.
Ingrédients
1 kg de pommes de terre pelées et émincées
< p> 15 gousses d'ail écrasées,
crème liquide 250ml ou 250g de crème fraîche
lait 400ml
50g de beurre, coupé en cubes
1 c de noix de muscade râpée
noix de beurre pour graisser plat
Sel et poivre
Méthode
Graisser un grand plat allant au four avec du beurre.
Lavez le tranché les pommes de terre dans de l'eau froide pour enlever l'amidon, puis les sécher.
Je les mets sur un torchon propre, puis mets une autre serviette de thé sur le dessus.
couvrir le fond du plat avec une couche de pommes de terre de saupoudrer un peu d'ail, le sel et le poivre. Continuer cette superposition jusqu'à ce que vous utilisez tous vos pommes de terre ou le plat est à environ 80%. Terminez par une couche de pommes de terre de.
Mélanger la crème fraîche /crème avec le lait et versez lentement sur le mélange de pommes de terre. Le liquide doit venir au sommet de la pomme de terre.
Ne vous inquiétez pas si vous ne l'utilisez pas tout le liquide qu'il dépend souvent de la façon dont serrés la pomme de terre couches sont. Si vous êtes à court de liquide suffit d'utiliser un peu plus de lait.
Enfin mettre les cubes de beurre sur le dessus et saupoudrer sur la noix de muscade.
Couvrir et cuire pendant 3 heures.