L'art de la simplicité de base .... comment je décris ce gâteau. Il est simple et utilise une fine chapelure au lieu de la farine (donc si vous avez des restes de pain, voici votre chance de faire usage de celui-ci avant qu'il ne soit plus utilisable) et quelques autres ingrédients. De toutes les choses que je l'ai appris en Italie est l'art de la simplicité dans everything..from cuisson pour concevoir le style de vie ... et garder les choses simples est un art. Recettes avec seulement quelques ingrédients de base qui ont encore le pouvoir de "wow" .. qui est un art ...
Torta di Pane e Cioccolata (Bread & Chocolate Cake)
(à partir Le livre de cuisine primé L'Art de base de la cuisine italienne: Vacances et occasions spéciales-2e édition)
* 6 cuillères à soupe de sucre
* 6 oeufs
* 6 cuillères à soupe de chapelure plaine fines
* 2- 16 onces barres-chocolat râpé (au moins 65% de cacao)
* chantilly
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que la couleur jaune disparaît et le mélange est une couleur claire. Ajouter la chapelure et le chocolat râpé un peu à la fois.
Battre les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à ce cabinet. Incorporer délicatement les blancs d'œufs dans le mélange de jaune d'oeuf avec une spatule en caoutchouc.
Beurrer un 8 "moule à gâteau, la poussière avec de fines miettes de pain, cuire au four préchauffé à 350 degrés pendant 35-40 minutes, retirer du four et laisser frais. Retirer de la poêle.
Saupoudrez un peu de fruits confits hachés finement sur le dessus et servir avec de la crème fouettée