Sachant ce qui influe sur la vitesse et la régularité de cuisson vous aidera à profiter de tous les avantages de microwaving.Piece Taille: En tant cuisinier-ing classique et micro-ondes, de petits morceaux cuisent plus vite que les grandes. Pièces qui sont similaires en taille et en façonnent cuisent plus evenly.Starting Température: Foods prises du réfrigérateur prennent plus de temps à cuire que les aliments à la température ambiante. Timings dans nos recettes sont fondées sur les températures à laquelle vous stockez normalement le foods.
Density de l'alimentation: En tant cuisson classique et micro-ondes, les aliments denses, comme une pomme de terre, plus longs à cuire ou à la chaleur que les aliments poreux légers, tels que un morceau de gâteau, pain ou un roll.Quantity de l'alimentation: Dans les deux types de cuisson, de petites quantités prennent habituellement moins de temps que les grandes. Cela est particulièrement visible dans la cuisine de micro-ondes, où le temps est di-tement lié au nombre de servings.
Shape de l'alimentation: Dans les deux types de cuisson, des zones minces cuisent plus rapidement que celles d'épaisseur. Ceci peut être contrôlé dans la micro-ondulation en plaçant des morceaux d'épaisseur vers le bord extérieur avec de minces pièces du four en center.Height: Dans les deux types de cuisson, les zones qui sont plus proches de la source de chaleur ou d'énergie cuire plus rapidement. Car même au micro-ondes, retourner ou protéger les aliments vulnérables qui sont supérieures à 5 inches.Boiling: Micro-ondes exagérer bouillante dans les aliments à base de lait.
Une sonde de température éteint le four avant que les aliments débordent. Utilisez un réglage de puissance inférieure et surveiller attentivement l'utilisation ne probe.Prick Foods pour relâcher la pression: la vapeur accumule de la pression dans les aliments qui sont étroitement couverts par une peau ou une mem