Simple toscane Recipes

La région de Sedona en Arizona a un climat presque méditerranéen. Pour cette raison, il ya beaucoup de Toscane qui peut être trouvé dans la région -. De styles architecturaux à la cuisine de restaurant

Les cours sont offerts sur les méthodes traditionnelles de cuisine toscane, mais l'une des choses très attrayantes à propos La cucina Toscese

est son "semplice», ou la simplicité. Ces plats peuvent facilement être faites n'importe où et avec une courbe d'apprentissage très court.

Le truc, comme avec presque tous les aliments, est de commencer avec les ingrédients les plus frais et les plus saisonniers que vous pouvez trouver.

Ce qui suit sont des plats simples ultra communes à la table toscane qui feront un succès de même un commençant cuisinier:

sauce tomate fraîche

Ingrédients: 5 tasses de tomates 3 gousses d'ail 4 cuillères à soupe d'olive sel de l'huile de poivre fraîchement gournd une pincée de sucre

peau et enlever les noyaux de les tomates et les couper en gros morceaux. Peler et hacher l'ail.

Chauffer l'huile dans une poêle, ajouter la tomate et l'ail, et remuer jusqu'à ce que le misture est réduite à une sauce épaisse. Assaisonner avec le sel, le poivre et le sucre

Pesto

Ingrédients:. 2/3 tasse de feuilles de basilic frsh 6 gousses d'ail 3 cuillères à soupe de fromage pecorino râpé 3 cuillères à soupe de fromage râpé 1 parmesan petite tasse d'huile d'olive 1 /3 tasse de pignons (dans le Sud-Ouest, cela pourrait être écrous pignon)

Lavez le basilic et les éponger. Peler les gousses d'ail.

Mélanger le fromage, l'huile, les noix de pin, de base et l'ail, et le mettre dans un mélangeur électrique. Lorsque purée, transférer dans une casserole et bien mélanger. Peut être servi avec des pâtes, de la viande cuite, et les ragoûts. Peut également être mangé avec du pain frais à l'apéritif

Spaghetti Bolognese

Ingrédients:.

2 oignons 1-2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 8 oz de boeuf haché et de porc (demi de chaque) sel , poivre du moulin Porcinni ou champignons bella de bébé douce Parika 14 oz tomates en conserve la pâte de tomate 5 cuillères à soupe 1/2 tasse de vin rouge ou de l'eau 1 cuillère à café de thym séché 1 cuillère à café de basilic frais haché

Peler et émincer l'oignon, l'ail et champignons. Chauffer l'huile dans une poêle et les faire sauter. Ajouter le boeuf haché et brwon pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que fait.