La première fois que je faisais oeufs mimosa pour mon mari était quand je leur ai fait pour un parti, nous étions en train. Je ne pense vraiment pas qu'ils étaient quelque chose de spécial. Ils étaient tout simplement des oeufs farcis comme je l'avais fait toute ma vie. Cependant, lui et nos clients est devenu fou sur eux, disant qu'ils étaient les meilleurs qu'ils aient jamais eu. Tout est dans les cornichons sucrés
Note:. Je ne mesure pas vraiment quand je fais mes oeufs mimosa. Ajouter la quantité d'ingrédients à votre goût individuel
Ingrédients:.
• Les œufs (je l'utilise 2 douzaines pour cette recette particulière)
• cornichons sucrés, haché finement
• Doux cornichon jus
• Moutarde
• Mayonnaise
• sel casher au goût
• Persil haché - facultatif
Étape 1: Hard bouillir les oeufs. (Je ne ai l'eau à ébullition dur lieu de cela je mijoter mes oeufs à feu moyen pendant 12-17 minutes..)
Étape 2: Peler les oeufs et les couper en deux. Scoop sur les jaunes dans un bol et définissez les moitiés blanches sur le côté
Étape 3:.
Incorporer 2 cuillères à soupe de moutarde et environ une cuillère à soupe de mayonnaise. (Je ne suis pas un fan de la mayonnaise; donc, je l'utilise toujours plus de la moutarde de mayo je mets juste assez mayo dans le mélange à atténuer le goût piquant de la moutarde..)
Étape 4: ajouter le haché cornichons sucrés et versez un peu de jus de cornichon sucré. Bien mélanger. (Assurez-vous de goûter que vous mélangez pour déterminer si vous voulez ajouter plus doux jus de cornichon.) Ajouter le sel casher au goût
Étape 5:.
Utilisez une cuillère à café à la cuillère le mélange dans les blancs d'œufs. Garnir de persil haché. (Cette option est facultative, mais elle rend les œufs ressemblent assez.)
Conseils:
• Peeling oeufs durs peuvent être une douleur. Je dirige l'œuf sous l'eau froide juste assez longtemps pour refroidir un peu, donc je peux le gérer. Je puis appuyez sur les extrémités et les côtés de l'œuf sur le comptoir afin de créer des fissures. Je peux ensuite commencer à éplucher (généralement à la petite extrémité de l'œuf). Essayez d'obtenir sous la membrane.
Si vous faites cela, la coquille entière se détache assez facilement.