Faire un gâteau éponge de base est simple, et deux fois vous avez la recette de base que vous pouvez modifier pour l'adapter à vos besoins, par exemple en ajoutant la poudre de noix de coco ou de cacao comme une variante. Les arômes et les colorants peuvent même être added.All vous avez besoin de faire est de prendre quatre onces (environ 100 g) de beurre, de sucre en poudre, la farine et lever pour 2 œufs - est simple de garder à l'esprit car il est 4 onces de chaque ingrédient. Tamiser la farine avant de l'ajouter au mélange.
Fouetter le beurre et le sucre ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et crémeux, puis battre les oeufs et ajouter le mélange de beurre et de sucre progressivement avec un petit peu de la farine. Ensuite, vous devez plier en ce qui reste de la farine - la meilleure façon de plier est de garder à l'esprit le mouvement "couper et ronde", lequel vous ajoutez l'ingrédient au mélange, couper à travers elle avec votre spatule comme dans le cas où vous ont été le couper en deux, puis porter la spatule autour du bol dans un cercle.
Deux fois toute la farine a été correctement pliée, vous devez diviser le mélange à parts égales entre six moules à gâteau d'environ 6 pouces de diamètre, puis cuire au four pendant environ 20-25 minutes à une température d'environ 190? C, ce qui équivaut de marque de gaz 5 ou 375? F. Gardez à l'esprit de ne pas ouvrir la porte du four pendant qu'ils cuisent ou bien ils vont couler dans le milieu. Vous pouvez dire qu'ils sont préparés quand ils ont augmenté et sont une coloration brun doré.