Recette Soupe de courgettes
Nous avons été vraiment satisfaits de cette soupe! Ont eu soupes similaires,
Mais celui-ci avait l'ajout de paprika, tomates et quelques autres ingrédients, Tout ce qui en fait de très spécial!
Ingrédients
1 1/2 cuillères à café de paprika
1 lb jeunes courgettes (un peu plus est très bien, je l'ai utilisé environ 1,1 lb)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à café d'ail haché rôti (ou environ 6 clous de girofle, mais moins si vous ne voulez pas la saveur d'ail si forte)
1 tasse de crème épaisse
1/2 tasse de parmesan râpé
7-8 onces feu tomates rôties
1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
bouillon de poulet (ou de bouillon de légumes)
de parmesan
lard
Indications
- Préchauffer le four à 400
- Mettez le paprika dans une petite casserole sur la cuisinière à feu moyen pour porter un toast pendant environ 5 minutes.
Pendant ce temps, couper les courgettes.
- Toss courgettes en tranches avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et le paprika grillé.
- Étendre sur une plaque de cuisson et cuire au four pendant 10 minutes.
- Mettez les courgettes dans un mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse.
- Heat 1 cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole sur la cuisinière.
- Ajouter l'ail et cuire, en remuant constamment, pendant environ 30 secondes.
- Tourner à la chaleur entre basse et moyenne (3 sur 10 sur mon poêle).
- Ajouter les courgettes, puis la crème, mélanger.
- Une fois bien chaud, ajouter le fromage. Remuer, continuer à chauffer jusqu'à ce que fondu.
- Ajouter la poudre d'oignon et le feu tomates rôties hachées (jusqu'à la taille que vous souhaitez). Remuer et laisser cuire jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
- Ajouter le bouillon de soupe maigre à la consistance désirée, mélanger, cuire pendant environ 5 minutes de plus.
- Servir avec du parmesan et du bacon crumbles.
Soupe de poulet aux courgettes
Une soupe très copieux, idéal pour les dîners, utilisation supplémentaire Herbes !!
Ingrédients
carcasse
- 1 plat de poulet:
- 4 tasses d'eau
- 2 brins de thym frais
pétrole
- 2 cuillères à soupe
- 1 oignon moyen
- 1 branche de céleri
- 2 petites carot
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