Je me mêle avec l'hydromel
Je ne l'avais jamais goûté l'hydromel et d'être ainsi passé ma première jeunesse, (est-il une telle chose comme une seconde vague?) Je décidai que je doit essayer quelques-uns. Être un cueilleur chasseur dédié et un vieux gazon serré pour démarrer, je décide de faire un peu moi-même.
Je l'ai toujours cru (à tort que je sais maintenant) que les principaux ingrédients de l'hydromel était du jus de pomme ou de cidre et de miel, et dans l'œil de mon esprit, je toujours considéré seigneurs et dames scié quaffing vastes quantités de la substance assis dans les salles de barons à des tables gémissant sous le poids de rôti de chevreuil et le sanglier, avec des serfs qui se pressent et wolfhounds situées partout.
Après quelques enquêtes que je appris que d'une ferme locale a offert le service de pommes pressants.
De £ 40 de pommes, je reçus par la suite plus de deux gallons de probablement le meilleur jus de pomme que je ai jamais goûté et se mit à apprendre à faire de l'hydromel.
Toutes les informations que je ai lu mentionné la fermentation des divers ingrédients dans des récipients avec sas «soutirage» plusieurs fois et laisser la nature faire son travail dans la plénitude des temps. La pensée d'attendre plusieurs mois pour ce que je croyais naïvement prendrait des heures au moins ou jours au plus me faisait horreur.
Afin de réduire la longueur du processus, je acquis de la vodka bon marché et le miel et dans les meilleures traditions de bricolage Je l'ai fait moi-même! Je trouve que d'un demi-pot de miel bouilli avec deux pintes de mon délicieux jus de pomme, laisse refroidir, puis mélangé avec une tasse de vodka, fait une boisson très agréable!
Je suis encore expérimentent les pourcentages de miel, jus de pomme et de la vodka à créer (à mon humble avis) le meilleur goût.