Préparation: 1) Prendre 1/2 kg mouton nettoyés et coupés en morceaux moyens
2) Prenez autocuiseur, ajouter le mouton, la pâte de gingembre et à l'ail, la poudre de curcuma, sel. et de l'eau près de la cuisinière. 3) Après 4 à 5 sifflement, le mouton est cuisinier prise dans un bol. 4) Dans les faire frire à l'huile chaude l'oignon jusqu'à ce brun doré.
5) Ensuite, ajoutez le gingembre et à l'ail la pâte, la feuille de laurier, les clous de girofle, le poivre noir, le bâton de cannelle, cardamome noire, le sel, la poudre de curcuma, la coriandre en poudre et faire frire pendant 5 minutes à feu moyen. 6) Ajouter la tomate hachée ou pâte de tomate et faire frire jusqu'à ce que le jus de tomate sèche presque écoulé.
7) Ajouter la viande, les pommes de terre et de mouton Biryani masala. Frire pendant 15 minutes. 8) Ajouter 1-2 tasses d'eau et cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Augmentez la chaleur pour sécher l'eau excessive si nécessaire. 9) dans 4 tasses d'eau bouillante ajouter le sel et le riz trempé. Faire bouillir jusqu'à ce que le riz est presque terminé et presque tendre. 10) Retirer du feu et évacuer l'eau.
11) Étendre le curry de viande cuite sur le riz en couches. 12) Couvrir la casserole et cuire à feu doux jusqu'à ce que le riz est complètement fait. 13) Mélanger le biryani et servir chaud.
14) Profitez de la cuisine et de manger ce plat !!! Voici 5 conseils utiles, comment vous pouvez présenter ce mouton Biryani plat dans un des moyens simples: 1) Servir Biryani chaud avec salades de légumes, qui comprend les carottes hachées, les oignons, les feuilles de coriandre, les piments verts, les tomates, le concombre, le sel et mélanger avec du yogourt. 2) Garnir de feuilles de coriandre hachée et servir mouton Biryani chaud. 3) Garnir avec des alevins de noix de cajou et servez vous Mutton Biryani.
4) Servir mouton Biryani avec Boondi Raita (minuscules boules de farine de pois chiches frits) ajouter le sel et la poudre de piment rouge et mélanger avec du yogourt. 5) Vous pouvez vous servir êtes Mutton Biryani avec simplement hachées tomates, des oignons ou des carottes.