synthétique gelée de menthe
Préparer des pommes, végétalisations sont bonnes, comme le crabe gelée de pomme. Ecchymose trois ou quatre brins de menthe fraîche et de cuisiner avec le sirop. Cette gelée est généralement de couleur ambrée si elle est faite à partir des pommes à peau verte, donc, juste avant la gelée est fait ajouter 1 cuillère à café pleine de bleu coloration végétale. La gelée se tourne de vert clair et est particulièrement attrayant ainsi que savoureuse avec de l'agneau.
Framboise Conserve
Pour deux quarts de framboises rouges ajoutent 20 bâtons de rhubarbe et six livres de sucre. Ne pas ajouter de l'eau. Faire bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe puis le mettre dans des verres. Quand il est devenu la couverture froide est allé paraffine. Ceci est délicieuse en tartes ou pouding au pain.
Sureau Jelly
Utilisez parties égales des baies aînés et raisins verts. Laver et retirer les tiges plus grand.
Faire bouillir jusqu'à ce que le jus apparaît sombre, ajouter juste assez d'eau pour empêcher le fruit de la combustion. Passer à travers un gant de toilette ou un sac assez épais. Faire bouillir le jus pendant 10 minutes, puis ajouter une mesure égale de sucre granulé. Ceci est une gelée plutôt piquante et fait une variation agréable au menu. Gelée de cassis peut être faite de la même manière ou en ajoutant une demi-tasse de jus de citron pour le jus de 4 litres de groseilles. Si la pectine commerciale est utilisé, il est pas nécessaire d'ajouter les raisins ou citron.
gelée d'ananas
Pour gelée d'ananas, il est nécessaire d'ajouter de la pectine commerciale. Bien sûr, vous pouvez faire une pectine concentré dans votre propre cuisine à partir de la moelle des écorces d'orange et de citron et de pommes aigres supplémentaires dont les noyaux et épluchures sont soigneusement mijotés, mais il consomme un temps précieux considéra