(sert 5) 500g jaune noodles100gm moutarde verte /sawi (percer dans quelques parties) sprout1 100g de haricots à soupe tauchoo (pâte de haricots fermentés) ou de haricots piment crevettes fraîches paste8-10 (shell de défausse laissant la queue intacte) 100 poulet -150gm piecesPounded together3 shallots3 étouffe garlicSeasoning2 cuillères à soupe de soja foncée sauce1 sauceSalt de lumière à soupe de sucre et à tasteThickening (mélanger) 3/4 cuillère à soupe de maïs flour3 eau c
Faire revenir les ingrédients pilées avec un peu de oil.
Once add parfumée dans crevettes, poulet et tauchoo.Saute plus loin jusqu'à ce cooks.Mix de la viande dans l'assaisonnement et laisser cuire quelques seconds.Add dans 2 tasses d'eau et laisser mijoter gently.Throw dans les nouilles, beansprout et les feuilles de moutarde et laisser cook.Adjust sel et le sucre à taste.Thicken la sauce avec la farine de maïs mixture.Serve immédiatement
Note:.
Babas (mâle) et Nyonya (femelle) sont les descendants des premiers pionniers de commerçants maritimes chinois qui se sont installés dans l'archipel malais et mariés à des femmes malaises locales il ya quelque 400 ans. A travers les siècles, la culture Baba & Nyonya a réussi à maintenir de nombreuses traditions chinoises tout en assimilant avec la culture des Malais locale, et des traces de portugais, néerlandais, britannique et influences indonésiennes.
cuisine Nyonya, comme son coloré la culture, est une fusion de plusieurs styles avec une forte malais, indonésien et influence indienne. A Penang, il ya l'influence Thai supplémentaire. Dans l'ensemble, les appels de repas idéal pour un mélange équilibré de épicé, à base de plantes, Tangry et recettes sucrées dishes.Nyonya sont généralement chaud et épicé, rempli d'intensité et de parfum. Le secret derrière cela est la technique raffinée de faire sauter la concoction d'épices soigneusement pilées pour libérer leur arôme tout en laissant la pause d'huile à travers.